Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi,

Evim evim güzel evim, 
Nerde olursak olalım dönüp dolaşıp geleceğimiz yer güzel evimiz. Rahatımız değil mi ? Geçen hafta Yayladaydık ama ordada kendi evimizdeyiz .Güzel kirazlarımız, eriklerimiz ve minicik bir asmamız var. Taze asma yapraklarından topladım bir güzel olduğu kadar sarma yaptım. Nasıl olmuş :)) Miss gibi taze taze kokuyorlar değil mi? 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
Malzemeler: (Klasik)
 2 Çay bardağı Pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 iri domates
1 iri kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve baharatlar isteğe bağlı
Limon 

Zeytinyağlı Yaprak SarmaYapılışı:
Zeytinyağımızı pişirme tavamıza alalım ve soğanları çok ince , ince yemeklik doğrayalım zeytinyağına bırakıp soteleyelim. Pirincimizi ayıklayıp yıkayalım soğanların üzerine ilave edip hep birlikde kavuralım pirinçlerin rengi değişince küp küp doğradığımız domatesler ve diğer malzemeleri sırasıyla katalım ve kavuralım. 1 çay bardağı su ilave edip biraz pişirelim.Soğumaya bırakalım.
Asma yapraklarını taze oldukları için kaynamış tuzlu  suda bekletelim. Soğuduğunda saplarını alalım.
Pişirme tenceremizin altına asma yaprağı dallarını serelim. 
Yapraklarımızı açalım ve geniş kısmına iç malzememizden bir kaşığın ucu ile serelim. Kenarlarını kıvırıp sigara böreği gibi saralım. Tenceremizin dibinden düzgün sıralar halinde üst üste dizerek tamamlıyalım.

Üzerine 1 kaşık zeytinyağı döküp 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim. 1 limonun suyunu sıkalım ve az tuz sepeliyelim. Üzerine bir tabağı ters olarak bırakıp pişmesini sağlıyalım. Suyunu kontrol edelim. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
                                                               Nursevince